こだわり抜いた「自家製」が特徴。心をこめた手作りらーめんのお店です。
北海道産の小麦、全粒粉、ウコンなどのほか、こだわりの水「創生水（水素水）」を使った自家製の平打ち麺は、中盛りまで無料なのは嬉しいポイント。
スープは、豚骨ベース（こってり）と魚介ベース（あっさり）の2つのスープを使い分け、6段階のテイストでカスタマイズが可能です。

参考ページ：SR社員がお届け！沿線とっておき情報 > ラーメン屋 桑原亭
https://www.s-rail.co.jp/area/info/shop/kuwabaratei.php