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東川口

旬の味そば 名倉

今回は、東川口駅から徒歩10分、新潟から移築した古民家でゆっくりと手打ちそばが味わえるそば店「名倉」さんをご紹介します。

名倉外観

広々した店内は、古民家らしいどっしりとした風格があり、落ち着いた雰囲気が素敵です。
ランチメニューは3種類ありますが、本日のおすすめは友人や家族との会食にぴったりな「名倉御膳」です。献立は「そば、お刺身、天ぷら、ご飯、香の物、デザート」とボリュームもあって豪華ですよ!

名倉御膳

そばは、国産最上級のそばの実を石臼で挽いてそば粉を作り、それを手打ちして作る本格派です。
二八・生粉打ちの2種類がありますが、名倉御膳では二八そばとなります。細めの麺は切りむらや端切れもなく、程よいコシとのど越しの良さが楽しめます。
そして出汁の効いた辛めのキリッとした汁が、そばの味を引き立てて美味しいです。

名倉そば

お店の玄関先には、使用されているそば粉の産地が紹介されています。
ちなみに本日は、群馬県産のそばの実を冷蔵庫で2週間ほど熟成させてから挽いたそば粉を使った「こだわりのそば」とのこと。
熟成期間が異なる全国各地のそばの実を使われているため、最近では産地の違いを楽しみに来店されるお客様も増えているそうです。

名倉店内

趣のある古民家でいただく、こだわりのそばの味は格別です。次回は生粉打ちそばを味わってみたいと思います。皆さんもぜひ一度ご賞味ください!


旬の味そば 名倉
営業時間:ランチ11:30~15:00(L.O.14:30)、17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日:年中無休
住所:〒333-0811 埼玉県川口市戸塚3-31-31
TEL:048-298-9800