今回は鳩ヶ谷駅2番出口から歩いて10分ほど、昔ながらの風情のある店構えの和菓子店「和菓子司 福家」さんをご紹介します。

こちらのお店での一押し商品は川口銘菓「御成切り」と「川口の渡し」です。

「御成切り」は、徳川幕府の年中行事として将軍から家臣に配られた縁起餅を「日光御成道」にちなんで再現された一品で、やわらかな羽二重餅が風味のよい餡を包んだ一口サイズの御菓子です。
種類は竹（抹茶餅→白餡）、銀杏（肉桂餅→こしあん）、柊（白餡胡麻大福→白餡）の3種類があり、それぞれの羽二重餅に合う餡が使われています。

もう一方の「川口の渡し」は、上質なバター、ミルク、卵を使うなど、洋菓子の感覚を取り入れた焼き菓子となっています。まろやかな味でしっとりとした優しい口当たりが特色です。　

そのほか見逃せない商品として、かつて味噌造りの街として栄えていた川口の麦味噌を使用した「川口麦味噌まんじゅう」があります。

麦味噌の素材を生かした餡の奥深い味わいがくせになりそうな一品です。

昔の味を大切にしながら歴史の特色を生かした商品や新しい感覚を取り入れるなど、新商品の考案に余念のないご主人。ひとつひとつ丁寧に手づくりされた和菓子の上品であたたかな味は、作り手の優しさが感じられます。
どの商品をとってもお茶うけや贈答用に最適です！ぜひ一度お立ち寄りください。

和菓子司 福家
営業時間：9:00～19:00
定休日：火曜日
住所：〒334-0004 埼玉県川口市辻767-8
TEL：048-283-0298